好きな番組「 坂上&指原のつぶれない店」

2020-07-07

好きな番組「 坂上&指原のつぶれない店」

昨夜放送の「坂上&指原のつぶれない店」の番組。

京都の老舗和菓子店の女将さんが、
このご時世にも負けず、新しい案で売り上げを上げていく様に
娘共々
「かっこいい~」
「かっこいい~」
の連発でした。

人との行き来が、あまりなくなり
手土産で買っていく人も減少。

そんな中、和菓子を、どうやって売り上げるか、
・キャッチコピーを変える
・パッケージを変える
・ネット通販システムを最新にする
ではなく

ニーズにあわせて和菓子の販売カタチを変えていました。

今回は、ホットケーキミックスが売れているのをヒントに「手作りあんこセット」

手作りあんこセット
番組で取材した京都の和菓子店「亀屋良長 本店」。現在は、緊急事態宣言を受けて売り上げは半分ぐらいに落ち込んだが、
ネット販売で和菓子の手作りキットが売れているという。レシピを見ればおはぎやもなか、白玉ぜんざいまで作ることができる商品になっている。
記事 価格.com

通常は売れている「A」という商品の売り上げをあげるために
普通は、キャッチコピーをかえたり、パッケージをかえたり、といったことをしがちなので
やはり、ひとひねり(これが難しい。。)が、そのひとひねりが、売り上げに繋がっていくんですね~!